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    ST. PAULS
    23. + 24.06.2017 in Hamburg-Bahrenfeld, Hamburg-Billbrook, Köln, Lübeck

    Dieses Wochenende stellen wir Ihnen unseren neuesten Sortimentszugang vor, die

    Kellerei St. Pauls

    aus Südtirol

    Die Kellerei St. Pauls liegt in St. Michael-Eppan in Südtirol und wurde 1907 als Genossenschaftskellerei gegründet. Anfangs waren es 36 Gründungsmitglieder, zum 25ig-jährigen Jubiläum zählte die Kellerei bereits 130 Mitglieder und 2007, zum 100igen Bestehen waren es bereits 215 Mitglieder, die ihren Beitrag leisten, um das qualitative Niveau und den eigenen Anspruch zu erfüllen.

    Ziel war und ist es noch heute, die Vorzüge der Tradition mit den Errungenschaften der Moderne zu verknüpfen und so Weine zu kreieren, die das Terroir widerspiegeln. Das gelingt zum einen durch die über ein Jahrhundert gewonnene Erfahrung und zum anderen durch Einsatz modernster Vinifikationsmethoden.

    So verfügt die Kellerei bereits seit ihrer Gründung über einen Weinkeller, der auf jegliche Pumpen und Fördermaschinen verzichten kann. Allein die Schwerkraft befördert die Trauben von einer Verarbeitungsstufe zur nächsten. So wird gewährleistet, dass die Beeren schonend entrappt und einer sanften Pressung zugeführt werden. Auf vier Stockwerken und einer Gesamthöhe von insgesamt 22 Metern erstreckt sich dieser Prozess, der die geschmacklichen Charakteristika auf diese Weise sauber und unverfälscht ins Glas bringt.

    Folgende Weine können Sie dieses Wochenende verkosten:

    Weißweine:

    Mehr Informationen zu den Weinen erhalten Sie direkt vor Ort.

    Wir freuen uns auf Sie!

    Ihr

    ANDRONACO-TEAM